Uddelaer Dubbelbock est un Dubbelbock de Brouwerij De Uddelaer à Ermelo, Gelderland. La microbrasserie a débuté en 2015 comme projet personnel et a élaboré des bières spécialisées à partir de Kasteel Staverden.

Ce Dubbelbock présente un profil malté. Le nez révèle des notes de pain et de torréfaction aux côtés d'abricot et d'écorce d'orange. En bouche, une douceur moyenne équilibre une amertume légère, avec du pain, du toast et des fruits complétés par une épice subtile. La finale est douce avec une légère note acidulée.

Avec 7,5% ABV et un corps plus léger, ce Dubbelbock offre une approche accessible du style allemand.