À propos

Straffe Hendrik Heritage est une édition annuelle limitée de la Brouwerij De Halve Maan à Bruges. Ce quadrupel foncé à 11% ABV vieillit pendant un minimum d'un an en fûts de chêne d'origines diverses, permettant aux tanins du bois de se fondre avec les notes riches des malts spécialisés. La bière présente des houblons aromatiques slovènes et tchèques aux côtés d'un caractère de levure complexe, produisant un profil de saveur corsé et réconfortant. En bouche, Heritage révèle des fruits noirs, des épices chaudes et des nuances subtiles de vin rouge provenant du vieillissement en fût. L'interaction entre les éléments amers et sucrés crée un équilibre sophistiqué qui évite l'âpreté malgré la force alcoolique. Une bière réservée aux moments de contemplation et aux occasions spéciales.