Straffe Hendrik Heritage est une version spéciale vieillie en fût du célèbre Straffe Hendrik Quadrupel de la Brouwerij De Halve Maan à Bruges. Cette bière sombre et complexe vieillit pendant un minimum d'un an en fûts de chêne d'origines diverses, notamment des fûts de cognac et de Bordeaux. Le vieillissement prolongé en bois confère des saveurs profondes et riches qui s'harmonisent magnifiquement avec les notes naturelles de fruits noirs et d'épices chaudes.

Dans le verre, une couleur brun foncé avec une fine mousse beige. Le nez révèle des notes discrètes de chocolat, de fruits secs, de vin, de mélasse et de poivre blanc. Le palais est lisse mais légèrement acidulé, avec des notes de rôti, de réglisse et de caramel, suivies d'épices, de tanins et d'un caractère de vin rouge boisé. Une bière assez complexe avec une finale bien intégrée.