Ravens of Erebor est une stout sombre et complexe de la Brouwerij Alvinne à Moen, Flandre occidentale. Faisant partie de leur collection Fellowship, cette bière a été vieillie en fûts de gin avec des fruits de néflier séchés. Chez Alvinne, le bois est traité comme un ingrédient actif, libérant une gamme de saveurs en couches dans la bière.

Avec 10% ABV, Ravens of Erebor présente un corps complet avec des notes sucrées de fruits secs, de pruneaux et de raisins. Le vieillissement en fûts de gin ajoute des caractères subtils de vanille et de chêne, tandis que le néflier séché contribue des accents fruités. La finale est sèche avec des notes légèrement amères et herbacées.

Alvinne est connue pour son approche distinctive utilisant la levure Morpheus et son engagement envers les ingrédients authentiques. Cette bière témoigne de leur savoir-faire et de leur esprit expérimental.