La série Melchior Vintage Recipe de la Brouwerij Alvinne est une robuste ale hivernale à 11% ABV. Cette bière belge ambrée foncée fait partie d'une série expérimentale où un lot de base unique a été développé en plusieurs variantes distinctes.

Le nez révèle un caractère malteux avec des notes de caramel, sucre brun et fruits noirs. En bouche, la douceur et le malt dominent, complétés par des éléments céréaliers et des esters de banane. La bière atteint un bon équilibre malgré sa force, avec une chaleur alcoolisée apparente mais non agressive.

Melchior plaît aux amateurs recherchant des bières hivernales corsées et réchauffantes. Le traitement en fût ajoute une autre couche de richesse à une ale déjà substantielle.