45 Days of X-Mas de To Øl est une Vienna Lager brassée au Danemark, nommée d'après le temps qu'il faut pour fermenter et affiner cette bière saisonnière croustillante. La fenêtre de 45 jours permet à la brasserie de sortir une lager finie prête à accompagner la saison festive.

Le nez apporte des notes de caramel, de toffee et de cassonade, avec une touche de baies noires. En bouche, ces tons de caramel et de toffee dominent, équilibrés par une douceur douce et une légère fruité. La texture est remarquablement lisse et épaisse pour le style, avec une carbonatation retenue qui rehausse la sensation en bouche complète et presque huileuse.

Une lager hivernale directe et axée sur le malt qui privilégie la buvabilité et la chaleur à la complexité houblonnée.