Halia est une ale de ferme de style belge de Goose Island, la brasserie de Chicago réputée pour avoir été pionnière dans la bière artisanale vieillie en fûts. Brassée avec du malt Pilsner, 2-Row et Torrified Wheat, elle est fermentée avec une levure de ferme belge et vieillie en fûts de vin avec des pêches, créant une bière complexe et évolutive.

L'arôme et le goût révèlent des fruits à noyau secs, de la poire et une légère acidité équilibrée par des notes subtiles de bois et de funk de ferme provenant du vieillissement en fûts de vin. Le palais est très sec et piquant en bouche, avec un corps léger et une carbonatation modérée qui lui confère une qualité semblable au champagne. La finale est nette et persistante. Cette bière est conçue pour être conservée jusqu'à cinq ans, révélant une nouvelle complexité avec l'âge.