FrauGruber Brewing, fondée en 2016 par Enzo Frauenschuh et Matthias Gruber à Augsbourg, élabore cette Double Dry Hopped IPA avec une sélection minutieuse de houblons en provenance des États-Unis et d'Australie. Dojo of Dankerness marque la première sortie de leur série DDH, offrant une IPA trouble de style New England débordante de caractères tropicaux et d'agrumes.

L'arôme met en avant la mangue, l'ananas et la papaye, agrémentés de notes florales et herbacées subtiles. En bouche, une légère douceur cède la place aux fruits tropicaux, aux zestes d'agrumes et à une amertume mesurée. La finale est nette et rafraîchissante, avec une légère persistance de houblon qui complète plutôt qu'elle ne domine.