Mano Negra de Brouwerij Alvinne est un Imperial Stout imposant à 10% ABV en provenance de Moen, en Belgique. Élaborée à partir de quatre variétés de malt et d'orge torréfiée avec les houblons Challenger, Target et Fuggle, cette bière brune offre des caractères de malt torréfié, de café et de chocolat aux côtés d'une douceur de fruits noirs, avec des notes subtiles de vanille et de réglisse.

L'arôme est audacieux et affirmé, porté par la torréfaction et la profondeur du malt. En bouche, un corps complet porte le profil torréfié jusqu'à une finale légèrement amère. Alvinne a également exploré des variantes de Mano Negra vieillie en fût sur différents types de bois, ajoutant une complexité supplémentaire à une stout déjà multifacette.