À propos

Barfüßer Schwarze est une lager brune de la Barfüßer Hausbrauerei à Ulm, en Allemagne. Brassée depuis 1990 selon la Loi de Pureté allemande, cette schwarzbier suit une recette maison distinctive utilisant uniquement de l'eau, du malt, du houblon et de la levure. La bière se verse avec une couleur brun trouble et une mousse crémeuse dorée. En bouche, des arômes subtils de torréfaction se mélangent à un caractère de malt riche et velouté. Des notes de réglisse ajoutent de la complexité au profil aromatique, tandis qu'une finale sèche garde la bière fraîche et équilibrée. Avec 5,2 % ABV, Schwarze représente une lager brune allemande classiquement discrète—légèrement torréfiée, maltée et accessible.