Blanche de Bruges, également connue sous le nom de Brugs Tarwebier, est une bière de blé traditionnelle de la Brouwerij De Halve Maan à Bruges. La brasserie, propriété familiale depuis 1856 et dirigée par la famille Vanneste depuis cinq générations, brasse cette bière selon une recette patrimoniale. Elle est élaborée à partir de blé cru non malté et de 100% de houblon belge provenant de la région de Westhoek.

Le résultat est une witbier rafraîchissante à l'apparence dorée pâle trouble. Des arômes de coriandre, de zeste d'orange et d'épices invitent le nez. Le palais est lisse et accessible, avec une subtile douceur de malt de blé et une finale distinctement épicée et poivrée. Le houblon Magnum procure une amertume retenue. La bière est refermentée en bouteille, ce qui lui permet de se bonifier et de se développer davantage au verre.