Ein Stück Geschichte in Ihrem Glas

Washington's Beer ist eine einzigartige Zusammenarbeit zwischen der New York Public Library und TALEA Beer Co., einer von Frauen geführten Brauerei aus Brooklyn. Das Bier basiert auf einem Rezept, das George Washington selbst 1757 in seinem Militärtagebuch aufgeschrieben hat, als er ein junger Oberst in der Virginia-Miliz war. Dies ist kein modernes Experiment – es ist eine authentische Nachbildung einer fast 270 Jahre alten Formel.

Der Brauprozess

Dieses Small Beer ist eine strenge historische Nachbildung des Originalrezepts. Es enthält Wasser, Hefe, Hopfen und eine beträchtliche Menge Melasse. Mit einem bescheidenen Alkoholgehalt von 1,5% ABV folgt es dem traditionellen Ansatz, bei dem Soldaten täglich schwach alkoholische Biere konsumierten. Das Endprodukt ist trüb, dunkelbraun gefärbt und soll bei Raumtemperatur serviert werden.

Geschmacksprofil

Die Nase bietet Honig, Melasse und Nelke. Am Gaumen entstehen Honig-, Melasse- und Milchsäure-/Joghurt-Noten, durchsetzt mit funky Brett-Charakter. Der Abgang offenbart Milchsäure-/Joghurt-Noten, essighaltige Akzente und einen anhaltenden Nachklang.

Für den Abenteurer

Dieses Bier ist nicht für jeden – es schmeckt weniger wie ein klassisches Bier und mehr wie ein saurer Wein oder funky Sirup. Es ist perfekt für Bier-Enthusiasten, die Geschichte schmecken und sich in ein authentisches Trinkvergnügen des 18. Jahrhunderts vertiefen möchten.