Schöfferhofer ist eine deutsche Weizenbiermarke mit Wurzeln, die bis zu einer Brauerei in Mainz, Deutschland, zurückreichen. Die ursprüngliche Schöfferhofer-Brauerei war in Mainz tätig, bis sie 1921 mit der Binding-Brauerei fusionierte, die in Frankfurt am Main ansässig ist. Heute ist die Marke Teil der Radeberger Gruppe, einer der größten Braugruppen Deutschlands, die Schöfferhofer neben anderen bekannten deutschen Marken wie Radeberger Pilsner, DAB, Henninger und Clausthaler vermarktet. Schöfferhofer ist vor allem für sein Hefeweizen bekannt, ein traditionelles ungefilteres deutsches Weizenbier, das mit obergäriger Hefe gebraut wird und ihm sein charakteristisches trübes Aussehen sowie seinen fruchtigen, hefigen Charakter verleiht. Die Marke hat ihr Portfolio mit einer Reihe von Weizen-basierten Mixgetränken erweitert, die Weizenbier mit Fruchtsäften und Erfrischungsgetränken vermischen. Diese Weizenbier-Mischungen kombinieren würzige und erfrischende Geschmacksrichtungen und machen die Marke besonders beliebt bei Trinkern, die leichtere, fruchtbetonte Biererlebnisse suchen. Das herausragende Produkt der letzten Jahre ist Schöfferhofer Grapefruit, eine Mischung aus halb Weizenbier und halb Grapefruitsaft, die sich zu einer der erfolgreichsten Bierinnovationen Deutschlands des letzten Jahrzehnts entwickelt hat. Das Produkt erregte internationale Aufmerksamkeit und wurde durch das Vertriebsnetz der Radeberger Gruppe USA in ausgewählten Einzelhandelsketten in den Vereinigten Staaten eingeführt, was Schöfferhofers Ruf als Pioniermarke in der Weizenbier-Mix-Kategorie gefestigt hat.