Privatbrauerei Gaffel Becker & Co. OHG ist eine familiengeführte Brauerei, die 1908 in Köln, Deutschland, gegründet wurde. Die Brauerei liegt im Herzen des Rheinlands und hat sich über mehr als ein Jahrhundert als einer der führenden Produzenten des traditionellen Kölsch-Bieres der Stadt einen Namen gemacht. Die Braukultur Kölns hat tiefe Wurzeln, und Gaffel ist ein bleibendes Teil dieses Erbes geblieben und arbeitet als unabhängige, in Privatbesitz befindliche Brauerei, die der lokalen Tradition treu bleibt. Gaffels Portfolio konzentriert sich auf Kölsch, das helle, obergärige Bierstil, das durch die Kölner Brauerei-Vereinigung geschützt ist und nur innerhalb der Stadtgrenzen gebraut werden darf. Gaffel Kölsch ist knackig, leicht gehopft und wird mit charakteristischer Kölsch-Hefe gärend hergestellt, was zu einem sauberen, feinen Bier mit subtiler Malzsüße führt. Neben seinem Flaggschiff Kölsch produziert Gaffel auch Wiess, eine ungefilterte Variante des Kölsch, die als historischer Vorläufer des modernen Stils gilt – eine lebendige Verbindung zu den Ursprüngen der Kölner Bierkultur. Gaffel Kölsch hat unter Bierliebhabern Anerkennung für seine Authentizität und konsistente Qualität verdient und erhielt starke Bewertungen von Verkostern auf der ganzen Welt. Die Brauerei befindet sich in der Ursulaplatz 1 in Köln, und ihre Biere sind sowohl im In- als auch im Ausland erhältlich und tragen überall dort, wo sie ausgeschenkt werden, den unverwechselbaren Charakter einer echten Kölner Brauerei.