Brasserie de la Mule ist eine Brauerei mit Sitz in Brüssel, Belgien, untergebracht in einem beeindruckenden Gebäude aus Backstein und Stein aus dem 19. Jahrhundert in der belgischen Hauptstadt. Die von Jean-Yves Horn, einem gebürtigen Brüsseler, gegründete Brauerei hat sich eine charakteristische Nische in der lebendigen Bierszene der Stadt geschaffen, indem sie sich von deutschen Brautradditionen inspirieren lässt, anstatt von den belgischen Klassikern, die üblicherweise mit der Region verbunden sind. Die Brauerei ist besonders für ihr Engagement für deutsche Bierstile bekannt, darunter ein Kölsch-Bier und Helles Spezial, was sie von den meisten belgischen Brauereien unterscheidet. Brasserie de la Mule ist eine von nur zwei belgischen Brauereien, die bekannt dafür sind, das Dekoktionsmaischen zu praktizieren – eine traditionelle und arbeitsintensive deutsche Brautechnik – neben Brasserie de la Senne. Dieses Engagement für Handwerkskunst erstreckt sich über Lagerstile hinaus: Die Brauerei produziert auch Kriekenbier, wobei sie saure Kirschen aus eigenen Bäumen verwendet, sobald diese eine ausreichende Ernte erbringen. Brasserie de la Mule verfügt über eine Taproom, die mit der Brauerei verbunden ist, obwohl ihre Öffnungszeiten im Laufe der Zeit variiert haben. Die Brauerei hat sowohl lokal als auch international Aufmerksamkeit für ihren unkonventionellen Ansatz in der belgischen Braulandschaft erregt und bietet Bierliebhabern einen seltenen Geschmack von deutschem Brauen mit Wurzeln in Brüssel.