Brasserie de Blaugies ist eine kleine Familien-Farmhouse-Brauerei in Dour in der Provinz Hainaut in der Wallonie, Belgien. Die Brauerei wurde 1987–1988 von den verheirateten Lehrern Pierre-Alex Carlier und Marie-Noëlle Pourtois gegründet und begann unter bescheidensten Bedingungen: in der Familiengarage, wo die ersten Chargen mit einer täglichen Kapazität von nur 750 Litern gebraut wurden. Um 2000 traten die Söhne des Paares in den Betrieb ein und führten die Familientradition in eine neue Generation weiter. Die Brauerei ist fest in der belgischen Farmhouse-Ale-Tradition verwurzelt und spezialisiert sich auf Saisons und rustikale handwerkliche Biere. Ihr Portfolio spiegelt den erdigen, weinigen Charakter wider, der typisch für die Wallonische Braukunst ist. Eines ihrer gefeiertsten Biere ist La Moneuse, eine hellgelbe Saison mit 8% ABV, bekannt für ihr reiches, erdiges und weiniges Profil — weniger hopfig und knackig als einige regionale Pendants, aber voller Farmhouse-Charakter. The Darbyste, ein Farmhouse Ale, und die Blonde de Blaugies sind weitere Beispiele aus dem Sortiment der Brauerei, neben abenteuerlicheren Angeboten wie dem Blidegarian Imperial Stout. Brasserie de Blaugies wird als eines der authentischen Farmhouse-Brau-Wahrzeichen Belgiens anerkannt und zieht Bewunderer traditioneller Saison- und handwerklicher Bierstile aus der ganzen Welt an. Die Brauerei betreibt auch ein Restaurant vor Ort und bietet Besuchern ein immersives Erlebnis im Herzen der reichen Bierkultur der Hainaut.