Stokerij Rubbens ist eine historische Brennerei und Brauerei mit Wurzeln in der ostflämischen Gemeinde Zele, deren Ursprünge bis 1817 zurückreichen. Was als landwirtschaftlicher Betrieb begann, entwickelte sich allmählich zu einer Hofbrennerei, die Getreideüberschüsse zu Alkohol verarbeitete. Im Laufe der Jahrhunderte wuchs das Unternehmen erheblich, und 2021 umfasste sein Produktsortiment über 120 Artikel. Die heutigen Räumlichkeiten in Wichelen befinden sich in einem beeindruckenden Gebäude aus der Zeit um 1925, das jedem Besuch einen greifbaren Hauch von Erbe verleiht. In den letzten Jahren erweiterte Rubbens seine Craft-Identität durch den Einstieg in die Brauerei-Welt und benannte sich offiziell in Distillery – Brewery Rubbens um. Ihr erstes Bier, Rubbens Blond, wurde mit Fokus auf Kurzkettenproduktion eingeführt und verbindet lokale landwirtschaftliche Wurzeln mit zeitgenössischem Craft-Brauen. Ein Tripel wurde ebenfalls als Teil der frühen Produktpalette angekündigt und signalisiert Ambitionen, ein breiteres Portfolio belgischer Bierstile neben dem etablierten Destillat-Sortiment zu entwickeln. Die Stätte in Wichelen bietet Führungen und Verkostungen an und ist damit ein Ziel für alle, die sich für Brau- und Destillationstradition interessieren. Die Kombination aus Brasserie, belgischer Küche und praktischen Erfahrungen positioniert Rubbens als viel mehr als nur einen Produzenten – es ist ein vollständiges Hospitality-Erlebnis, das in über zwei Jahrhunderten flämischer Handwerkskunst verwurzelt ist.