Brasserie Caulier ist eine belgische Brauerei mit Wurzeln in der Stadt Péruwelz in der Provinz Hainaut. Ihre Geschichte begann 1933, als Charles Caulier sein Leben als Bergarbeiter hinter sich ließ, um seiner Leidenschaft für das Brauen nachzugehen. Was als persönliches Projekt begann, entwickelte sich zu einer Brauerei mit fast einem Jahrhundert Geschichte, die Biere mit Stolz und Hingabe herstellt. Die Brauerei ist seitdem zu einem angesehenen Namen in der belgischen Craft-Beer-Landschaft geworden und ist bekannt für die Herstellung von Bieren, die Momente echter Freude bereiten. Das Portfolio von Brasserie Caulier umfasst eine Reihe belgischer Bierstile mit besonderem Fokus auf Spezial- und Abtei-inspirierte Ales. Zu den gefeiertsten Angeboten gehört die Bon Secours-Reihe, die Stile wie ein Triple und ein saisonales Weihnachtsbier umfasst – ein lebhaftes blondes Ale voller Aroma und Geschmack. Die Brauerei braut auch das Paix Dieu, ein starkes Abtei-Bier, das ursprünglich mit einem 1970 wiedergegründeten Kloster verbunden war und in Cauliers Anlage in Péruwelz gebraut wird. In jüngerer Zeit hat die Brauerei ein Rebranding durchlaufen und operiert unter dem Namen Brasserie 28 mit erneutem Fokus auf Craft-Low-Carb-Biere. Cauliers Biere haben internationale Aufmerksamkeit erregt, wobei die Brauerei bei Wettbewerben wie der European Beer Challenge 2024 vertreten ist. Ihr Bon Secours Prestige Triple mit 9% ABV bleibt ein Flaggschiff-Beispiel des belgischen Tripel-Stils – würzig, vollmundig und cremig im Abgang.