Baxbier Brewery ist eine Craft-Brauerei, die 2014 gegründet wurde und ihren Sitz in Groningen, Niederlande, hat. Seit ihrer Gründung hat sich die Brauerei zu einem etablierten Namen in der Groninger Bierszene entwickelt, aufgebaut auf einer Philosophie, die am besten durch ihr eigenes Motto beschrieben wird: seriously playful. Die Brauerei verbindet eine echte Leidenschaft für qualitativ hochwertiges Brauen mit einem kreativen und experimentellen Ansatz zum Bier. Baxbiers Portfolio ist vielfältig und spiegelt die moderne Craft-Beer-Bewegung wider. Die Brauerei produziert eine breite Palette von Stilen, von West Coast IPAs und New England Double IPAs bis hin zu White IPAs, Black IPAs und Lagern. Signature-Biere wie Kon Minder, Abel's Ale und Koudvuur halfen dabei, den frühen Ruf der Brauerei aufzubauen, während die Bandwagon-Serie laufende Innovationen zeigt – einschließlich Kollaborationen wie Bandwagon 416 Cryo Mosaic und Bandwagon DIPA. Die Brauerei scheut sich nicht, mit Hopfensorten wie Mosaic, Mosaic Incognito und Cryo-Formaten zu experimentieren. Baxbier hat sowohl national als auch international Anerkennung erhalten. Die Biere der Brauerei haben Auszeichnungen gewonnen und Lob durch Plattformen wie Bierista's Beer Top 100 erhalten, wo Bandwagon 416 als herausragende New England DIPA aufgelistet wurde. Baxbier nimmt auch an großen Bierfestivals und Tap-Takeover-Events in den Niederlanden und darüber hinaus teil.