Stewart Brewing wurde 2004 von Steve Stewart gegründet und befindet sich auf dem Bilston Glen Industrial Estate in Loanhead, am Rande von Edinburgh, Schottland. Was als kleiner unabhängiger Betrieb begann, hat sich zu einer der angesehensten Craft-Brauereien in der Region Edinburgh entwickelt und nimmt einen prominenten Platz in Schottlands florierender Craft-Beer-Szene ein. Die Brauerei wurde national anerkannt und sicherte sich einen bemerkenswerten Liefervertrag mit der großen Supermarktkette Asda neben anderen führenden schottischen Craft-Brauereien. Stewart Brewing ist für ein breites und vielfältiges Portfolio bekannt, das von zugänglichen Session Ales bis zu vollmundigeren, komplexeren stärkeren Bieren reicht. Die Brauerei umfasst eine Reihe von Stilen, mit besonderem Fokus auf hopfenbetonte Ales, die den Charakter des zeitgenössischen schottischen Craft Brewing widerspiegeln. Ihre Biere wurden für Qualität und Konsistenz gelobt und trugen zur breiteren schottischen Braurevolution bei, die in den 2010er Jahren an Fahrt gewann. 2014 führte Stewart Brewing die 'Craft Beer Kitchen' ein, ein Brew-your-own-Erlebnis auf ihrem Gelände in Loanhead mit drei 29-Gallonen-Brauanlagen. Diese Destination hat sich seitdem zur hochgelobten Stewart Brewing Experience entwickelt, die auf Tripadvisor eine nahezu perfekte Bewertung von 4,9 Sternen basierend auf über 620 Bewertungen hält und sie zu einer der gefeiertsten Brauerei-Besucherattraktionen Schottlands macht.