Hollyrood ist ein lebendiges Pale Ale von Stewart Brewing aus Schottland, das auf amerikanischen Hopfen basiert und intensive Grapefruit-Aromen sowie Zitruscharakter bietet. Schottische Malze bilden eine ausgewogene Grundlage mit subtilen Karamellnoten und machen dieses Ale trotz seiner hopfenbetonten American Pale Ale-Wurzeln außergewöhnlich trinkbar.

Die Nase platzt vor Grapefruit und Zitrus, überlagert mit floralen Holunderblüten- und Aprikosennoten. Am Gaumen scheint die Bitterkeit durch mit einem sauberen, trockenen Abgang, während die Malze leichte Brot- und Karamelltiefe hinzufügen. Ein Bier, das Energie mit Zurückhaltung verbindet.