Palm Breweries ist eine der traditionsreichsten Braugruppen Belgiens mit Wurzeln, die bis 1525 zurückreichen, als ein Bauernhof in Steenhuffel – nordwestlich von Brüssel – sein Brauunternehmen gründete. Historisch als De Hoorn bekannt, wechselte die Stätte über Generationen hinweg durch die Familie Van Roy, bevor sie sich zur modernen Braugruppe entwickelte. Im Laufe der Jahrhunderte durchlief die Brauerei mehrere Umwandlungen, von Brouwerij Palm zu Palm Breweries, und ist seitdem Teil von Royal Swinkels Family Brewers nach der Übernahme durch die niederländische Brauerei Bavaria. Was Palm Breweries auszeichnet, ist ihre bemerkenswerte Breite an Gärungsexpertise. Nach Angaben der Brauerei selbst ist sie die einzige Braugruppe der Welt, die nach allen vier traditionellen Gärungsmethoden braut – Obergärung, Untergärung, Spontangärung und Mischgärung – an drei spezialisierten historischen Braustandorten. Dies verleiht der Gruppe ein außergewöhnlich vielfältiges Portfolio, das belgische Amber Ales, flämische Rotbiere und darüber hinaus umfasst. Die Expertise der Gruppe in sowohl obergärigen als auch untergärigen Bieren spiegelt ein tiefes Engagement für das belgische Brauhandwerk und lokale Geschmacksrichtungen wider. Zu ihren bemerkenswertesten Beteiligungen gehört Brouwerij Rodenbach, der ikonische Hersteller von flämischem Rotbraun-Ale, das seit 1998 Teil von Palm Breweries ist. Rodenbachs Flaggschiff-Blend kombiniert gereiftes und junges Bier, ein Merkmal des Stils. Das Palm Amber Ale selbst bleibt ein weit verbreiteter belgischer Klassiker, bekannt für seine Einhaltung traditioneller belgischer Braumethoden.