Maredret ist eine Benediktinerabtei in der Region Entre-Sambre-et-Meuse in Wallonien, Belgien, die 1893 von Agnès de Hemptinne und sechs Nonnen auf einem Anwesen von 15 Hektar gegründet wurde. Viele Jahre lang konzentrierte sich die Gemeinschaft von etwa zwanzig Schwestern auf das geistliche Leben und traditionelle Handwerk, aber finanzielle Schwierigkeiten führten die Abtei schließlich dazu, das Brauen als Mittel zur Selbstversorgung zu erkunden. In Zusammenarbeit mit dem Brauer und Importeur John Martin entwickelten die Nonnen eine Reihe von Abteibeieren, die sich von Jahrhunderten monastischer Brautradition inspirieren lassen – was Maredret zu einer der sehr wenigen Abteien der Welt macht, in denen Nonnen statt Mönche das Herzstück der Bierproduktion bilden. Das Maredret-Portfolio konzentriert sich auf drei charakteristische Biere: Altus, Triplus und Extra. Maredret Altus ist ein 6,8%iges Amber Ale, das mit Nelken und Wacholder gebraut wird und ihm einen ausgesprochen aromatischen und würzigen Charakter verleiht. Maredret Triplus ist ein 8%iges Abtei-Bier, das mit Dinkel, Koriander und Salbei gebraut wird und eine kräuterige Komplexität bietet, die es von konventionellen belgischen Tripeln unterscheidet. Die Biere wurden zusammen mit dem Brauer Thomas Vandelanotte entwickelt, und die Verwendung von Getreidesorten und Botanicals aus dem Erbe spiegelt sowohl die landwirtschaftliche Umgebung der Abtei als auch ihr Engagement für einen einzigartigen, terroir-gesteuerten Ansatz wider. Maredret erregte 2021 erhebliche internationale Aufmerksamkeit, als Reuters über seine Geschichte berichtete und die historische Bedeutung von Nonnen hervorhob, die in eine lange von Mönchen dominierte Brautradition eintraten. Die Biere werden über John Martin vertrieben und sind auf Fachveranstaltungen wie der Belgian Beer Week im The Rake in London erschienen, was ihren Ruf als einige der faszinierendsten Abteibeiere im zeitgenössischen belgischen Brauwesen gefestigt hat.