Distelhäuser Brauerei, offiziell bekannt als Distelhäuser Brauerei Ernst Bauer GmbH & Co. KG, ist eine traditionelle deutsche Brauerei in Tauberbischofsheim im Taubertal von Baden-Württemberg. Die 1811 gegründete Brauerei blickt auf über zwei Jahrhunderte Geschichte zurück und zählt zu den etabliertesten Brauinstitutionen Süddeutschlands. Ursprünglich als Brauerei mit Brennrechten gegründet, hat sie sich seitdem zu einem engagierten Vertreter der traditionellen deutschen Bierkultur entwickelt. Das Portfolio der Brauerei umfasst mehr als 21 Bierspezialitäten, die von klassischem Pils über Weizenbier bis hin zu einer Reihe von Spezialedditionen reichen. Unter ihren bemerkenswerten Sorten ist das Weizen Bock, das in regionalen Bierrankings Anerkennung gefunden hat. Distelhäuser ist dafür bekannt, ohne Kompromisse zu brauen und sich an zeitgeprüfte deutsche Brautradition zu halten, die in der Kunst von Malz, Hopfen und Gärung verwurzelt ist. Die Brauerei ist auch Teil der Route der Genüsse und bietet Brauworkshops an, was sie zu einem Ziel für Bierenthusiasten macht, die ein authentisches Taproom- und Bildungserlebnis suchen. Distelhäuser wurde in der Finest Beer Selection 2023 vorgestellt und unterstreicht damit seinen Ruf als Qualitätsbrauerei in der deutschen Bierlandschaft.