Brouwerij Solaes ist eine Craft-Brauerei und Brauerei-Kneipe in Ouddorp auf der Insel Goeree-Overflakkee in der niederländischen Provinz Südholland. Die von Brauer Jan Willem Kramer gegründete Brauerei trägt ihren Namen von einem alten niederländischen Wort – ‚solaes' – das ihre Wurzeln in der lokalen Kultur und Handwerkskunst widerspiegelt. Von Anfang an hat Solaes echte Braukunst mit einem starken Engagement für nachhaltiges Unternehmertum verbunden und dabei sowohl die natürliche Landschaft als auch das landwirtschaftliche Erbe der Insel genutzt. Die Brauerei ist für ihre lokal inspirierten Biere bekannt und nutzt Zutaten, die direkt von Goeree-Overflakkee bezogen werden. Ein herausragendes Beispiel ist ihr Quitten-Bier, das mit Wasser aus den lokalen Dünen und Getreide – darunter Hafer, Gerste und Buchweizen – gebraut wird, das auf nahegelegenen Bauernhöfen angebaut wird. Ihr Portfolio umfasst auch experimentellere Angebote wie Cuvée Mandy, eine Imperial Saison, die in Chardonnay-Fässern gereift ist und zeigt, dass die Brauerei bereit ist, Grenzen zu überschreiten, während sie ihrer regionalen Identität treu bleibt. Breuwerij Solaes wurde in der Beerwulf Brewery Election 2018 zur Lieblingsbrauerei und zur charaktervollsten Brauerei der Niederlande gewählt – eine Anerkennung ihres authentischen Charakters und der warmen Gemeinschaft, die sie rund um ihre Kneipe aufgebaut hat. Spezielle Editionen wie Reddersgoud zeigen weiter die Verbindung der Brauerei zur lokalen Geschichte und zum Feiern.