Belle-Vue ist eine belgische Lambic-Brauerei mit Wurzeln, die bis 1913 zurückreichen, als Philemon Vandenstock den Grundstein für eine der bekanntesten Lambic-Marken Belgiens legte. Ein entscheidender Moment in der Geschichte der Marke kam 1927, als die Familie das Café Belle-Vue in der Avenue Paul Janson in Anderlecht erwarb — ein Name, der schließlich sowohl die Brauerei als auch ihre Biere definieren würde. Nach 1968 etablierte sich die Brauerei an der Henegouwenkaai in Sint-Jans-Molenbeek, an einem Ort mit Braugeschichte, die bis 1842 zurückreicht. 1969 übernahm Belle-Vue die Lambic-Brauereien Decoster und Brabrux, gefolgt von der Brauerei De Neve 1975. 1991 übernahm der belgische Brauereigigant Interbrew die Marke, die später Teil von AB InBev wurde. Belle-Vue spezialisiert sich auf spontan vergorene Lambic-Biere, einen traditionellen belgischen Stil, bei dem wilde Hefen und Bakterien aus der Brüsseler Luft die Gärung antreiben. Das Portfolio konzentriert sich auf zugängliche, fruchtbetonte Interpretationen klassischer Stile, insbesondere die Belle-Vue Kriek, gebraut mit Kirschen. Die Marke produzierte auch eine Gueuze Belle-Vue, die AB InBev jedoch aufgrund sinkender Nachfrage eingestellt hat. Für diejenigen, die ein traditionelleres Lambic-Erlebnis suchen, sticht die Belle-Vue Sélection Lambic als seltenes, unverblendetes Beispiel des Stils hervor. Als Teil des AB InBev-Portfolios wurde Belle-Vue historisch neben internationalen Spezialitäten wie Hoegaarden und Leffe aufgelistet. Während die Marke einen kommerzielleren Ansatz beim Lambic-Brauen darstellt, bleibt sie eines der am weitesten verbreiteten belgischen Lambic-Biere der Welt und führt den Stil einem breiten globalen Publikum vor.