Über

Seit 2009 braut die Brouwerij Hof ten Dormaal auf einem Bauernhof aus dem 12. Jahrhundert in Tildonk, Flandern. Dieses Saison ist ein echtes Farmhouse Ale, das aus den eigenen Getreide- und Hopfensorten der Familie hergestellt wird – die Janssens bauen an, mälzen, brauen und füllen alles vor Ort ab. Das Bier verbindet Gerste, Weizen, Dinkel und Roggen zu einem trüben, goldenen Gebräu mit vollmundigem weißem Schaum. Die Nase trägt moderate Noten von Zitrone und Limette mit verhaltenem Gewürz. Am Gaumen entstehen zunächst säuerliche Noten, gefolgt von einem trockenen, prickelnden Abgang mit sanfter Wärme. Eine mittlere bis hohe Karbonisierung verleiht dem Bier seinen knackigen, lebendigen Charakter. Ein ehrliches Farmhouse Ale ohne Umschweife – mit Leidenschaft gebraut und vollständig aus Zutaten hergestellt, die auf den umliegenden Feldern angebaut werden.