Jopen Bier is een brouwerij geworteld in de rijke biergeschiedenis van Haarlem. Vanaf de 14e eeuw stond Haarlem bekend als een bloeiende bierstad, en Jopen werd in 1994 opgericht om die trotse erfenis nieuw leven in te blazen. De naam verwijst naar de 'joop', een traditioneel groot vat dat vroeger in de Haarlemse bierhandel werd gebruikt. Sindsdien is Jopen uitgegroeid van een regionale craftbrouwerij tot een van de bekendste speciaalbierlabels van Nederland. Het portfolio van Jopen is breed en onderscheidend, opgebouwd rond hoogwaardige speciaalbieren die historische recepten combineren met moderne brouwtechnieken. De brouwerij staat bekend om stijlen variërend van traditionele ales tot avontuurlijkere en innovatieve bieren, altijd met een focus op authenticiteit en karakter. De Koyt, een reconstructie van een middeleeuws Haarlems graanbier gebrouwen met haver, tarwe en gerst, is een van hun meest iconische bieren en een directe verwijzing naar het brouwverleden van de stad. Al jaren heeft Jopen een sterke reputatie opgebouwd in de Nederlandse craftbierscene. De brouwerij is gevestigd in Haarlem en heeft erkenning verdiend op wedstrijden zoals de Dutch Beer Challenge. Met een taproom die geworteld is in het brouwerfgoed van de stad en een groeiend portfolio aan samenwerkingen, zet Jopen Haarlem stevig terug op de kaart als stad van uitstekend bier.