Westbrook Brewing Co. is een onafhankelijke craftbrouwerij opgericht in 2010 in Mount Pleasant, South Carolina. Mede-eigenaren Morgan en Edward Westbrook bouwden de brouwerij uit tot een van de bekendste craftbierproducenten van de staat. Vanuit Mount Pleasant heeft Westbrook een sterke reputatie opgebouwd die ver buiten de grenzen van South Carolina reikt. Het bierpakket omvat een breed scala aan stijlen, van toegankelijke lagers tot complexe mixed-fermentation zuurbieres. De brouwerij staat vooral bekend om haar expertise in zuurbieren, waaronder gose en Berliner Weisse — stijlen waarin Westbrook als pionier wordt beschouwd. De taproom biedt circa 22 wisselende bieren van de tap, aangevuld met flessen, blikjes en crowlers voor onderweg, met zowel een airconditioning binnenzaal als een buiten biertuin. Westbrook verwierf bekendheid met opvallende bieren zoals Mexican Cake, een veelgeprezen imperial stout, en werkte samen met gerenommeerde brouwerijen zoals Evil Twin Brewing aan gelimiteerde releases zoals Nomader Weisse. De bieren worden verspreid over meerdere staten gedistribueerd, wat Westbrook stevig verankert als een van de toonaangevende craftbrouwerijen van South Carolina.