Ultima is een ambachtelijke brouwerij uit Limburg, België, die regelmatig verschijnt in regionale bierfestivaloverzichten naast andere lokale producenten zoals Hoptwins Brewers en Microbrouwerij De. De brouwerij maakt deel uit van het bredere Limburgse craftbierscène, dat aan bekendheid heeft gewonnen via initiatieven zoals Beers from Limburg en regionale bierweekenden die het onafhankelijke brouwen in de provincie in de kijker zetten.