Sherry Beer S.L. is een Spaanse brouwerij waarvan de exacte oorsprong en het oprichtingsjaar op basis van de beschikbare bronnen niet zijn vast te stellen. De naam van de brouwerij verwijst duidelijk naar de sherrycultuur van Spanje, wat een sterke band suggereert met de Andalusische traditie van eikenhouten vaten en versterkte wijnen. Het portfolio van de brouwerij draait om vatgerijpte bieren die de wereld van het craft bier verbinden met de Spaanse sherrycultuur. Het bekendste bier is de Sherry Beer 15&30 Tostada, een Amber Ale gebrouwen met geroosterd mout en gerijpt op eikenhouten sherryvaten. Deze aanpak geeft het bier een bijzonder karakter, waarbij de geroosterde en karamelachtige kwaliteiten van het mout samenkomen met de complexe, oxidatieve tonen die kenmerkend zijn voor rijping op sherryvaten. Met hun focus op vatrijping in sherryvaten neemt Sherry Beer S.L. een unieke maar intrigerende positie in binnen de Spaanse craftbierscene. Hun bieren spreken enthousiastelingen aan die op zoek zijn naar een kruisbestuiving tussen klassieke bierstijlen en de rijke vatrijpingstradities van Zuid-Spanje.