Schlossbrauerei Eichhofen is een historische Beierse brouwerij gelegen in Eichhofen, Duitsland, met wortels die meer dan drie eeuwen teruggaan. De brouwerij is gevestigd aan de Von-Rosenbusch-Strasse, een straat vernoemd naar Franz Wilhelm Freiherr von Rosenbusch, een figuur die nauw verbonden is met de geschiedenis van de brouwerij. Ter gelegenheid van haar 333-jarig bestaan bracht de brouwerij een bijzonder Jubiläumsbier uit ter ere van deze historische band, wat de trots op de lange traditie weerspiegelt. Schlossbrauerei Eichhofen brouwt vanuit diepe overtuiging uitsluitend volgens het Beierse Reinheitsgebot van 1516, met enkel hop, mout en water als ingrediënten. Dit engagement met traditie bepaalt een portfolio van klassieke Beierse bierstijlen. Tot het vaste aanbod behoren de Eichhofener Premium Pils, een frisse Duitse pilsner van 5% alcohol, en de Eichhofener Spezial Dunkel, een donker lagerbier met karakteristieke moutdiepte. Daarnaast brouwt de brouwerij seizoensgebonden bieren, waaronder een Märzen, een Oktoberfestbier en een jaarlijkse Festbier. De brouwerij heeft een reputatie opgebouwd voor het jaarlijks brouwen van eigenzinnige interpretaties van bestaande bierstijlen. De Eichhofener Festbier wordt omschreven als volmondig, hoprijk en goed drinkbaar, wat de karaktergedreven aanpak van deze Beierse brouwerij goed samenvat.