Eichator is een machtige doppelbock van Schlossbrauerei Eichhofen, een brouwerij met eeuwenlange traditie in Beieren. Dit donkere, koperkkleurige bier toont de kracht van het doppelbock-stijl: een volle, maltige smaak met noten van koffie en chocolade, ondersteund door een licht zoete karakter. Met 7% alcohol voelt het bier warm en vol aan, een echte 'vloeibaar brood' zoals de stijl ooit door monniken werd beschreven.

De Eichator staat bekend als één van de specialiteiten van de brouwerij en biedt een indrukwekkende balans tussen geroosterde malten en subtiele bitternissen. Het heeft een bijna wijnachtig karakter met voorzichtig caramel, zonder de scherpe kant van geroosterde granen.