Neumarkter Lammsbräu is een familiaire brouwerij met wortels die teruggaan tot 1628, gelegen in Neumarkt in der Oberpfalz in het hart van Beieren. Als een van de oudste actieve brouwerijen in de regio weet Lammsbräu eeuwenlange brouwtraditie te combineren met een bewuste, duurzame filosofie. Lang voordat biologisch brouwen gemeengoed werd, liep de brouwerij al voorop: ze groeide uit tot de eerste gecertificeerde biologische brouwerij in Europa en staat bekend als de grootste biologische brouwerij van Duitsland. Het bierprogramma omvat meer dan 20 verschillende bieren, allemaal gebrouwen met uitsluitend gecertificeerde biologische grondstoffen. Het assortiment bestrijkt klassieke Beierse bierstijlen, waaronder een Helles en een biologische Pilsner, maar ook glutenvrije bieren voor een breed publiek. De aandacht voor graankwaliteit, hopkeuze en gisting staat centraal bij elke batch, trouw aan de Beierse brouwtraditie én aan strenge biologische normen. De reputatie van Lammsbräu reikt ver buiten de Duitse grenzen. De Organic Pilsner won een zilveren medaille in internationale wedstrijden, en de Pure Lager werd in 2015 door Paste Magazine uitgeroepen tot een van de beste glutenvrije bieren. De duurzame aanpak van de brouwerij geldt als voorbeeld voor de hele sector, en maakt Neumarkter Lammsbräu tot een referentie voor verantwoord en kwalitatief brouwen in Beieren en heel Europa.