Hausbrauerei Zum Schlüssel is een traditioneel brouwerijcafé gelegen in het hart van de Düsseldorfse binnenstad, in de Duitse deelstaat Nordrhein-Westfalen. Als een van de historische Hausbrauereien van de stad is het diep geworteld in de rijke brouwcultuur van Düsseldorf en zet het de eeuwenoude ambacht van het brouwen voort in de Altstadt, de historische oude binnenstad. De brouwerij is een geliefd begrip voor zowel bewoners als bezoekers die op zoek zijn naar een authentieke beleving van het regionale Duitse brouwerfgoed. Het portfolio van de brouwerij draait om de klassieke Düsseldorfse Altbier-stijl, met als signatuurbier het Original Schlüssel — een traditioneel Altbier met 5% alcohol. Altbier is een bovengistend bierstijl die van origine uit Düsseldorf stamt en gekenmerkt wordt door een koperachtige amberkleur, een stevige moutbasis en een schone, gematigd bittere afdronk. Zum Schlüssel brouwt zijn bier ter plaatse, trouw aan de Hausbrauerei-traditie van kleinschalige, ambachtelijke productie die rechtstreeks van het vat geschonken wordt. De taproom van Zum Schlüssel is een wezenlijk onderdeel van de beleving, waar gasten regionale Duitse gerechten kunnen combineren met vers gebrouwen Altbier in een historische omgeving. De brouwerij wordt regelmatig opgenomen in rondleidingen langs de Düsseldorfse Brauhäuser, samen met andere gerenommeerde brouwerijen zoals Im Füchschen en Schumacher, wat haar positie als hoeksteen van de Altbier-scene van de stad bevestigt.