De Genesee Brewing Company werd in 1878 opgericht in Rochester, New York, toen de Duitse immigrant Mathias Kondolf de bestaande Reisky & Spies-brouwerij aan de oevers van de Genesee River overnam. Daarmee is Genesee de oudste brouwerij van de staat New York, een titel die de brouwerij tot op de dag van vandaag draagt. Als een van de eerste brouwerijen in Upstate New York die na de opheffing van de Drooglegging weer in productie ging, heeft Genesee diepe wortels in de regionale brewerscultuur van het noordoosten van Amerika. De brouwerij maakt tegenwoordig deel uit van FIFCO USA en is nog altijd gevestigd op haar historische locatie aan de Genesee River in Rochester. Het portfolio van Genesee is opgebouwd rond klassieke Amerikaanse lagerstijlen die de brouwerij generaties lang een trouwe schare fans hebben opgeleverd. Het vlaggenschipbier — Genesee Beer, door locals liefkozend "Genny" genoemd — is een toegankelijke American Lager die perfect past bij het dagelijks genot. Naast hun kernbieren biedt de brouwerij een reeks craft-geïnspireerde favorieten aan, waarbij traditionele brouwtechnieken worden gecombineerd met bredere bierstijlen om zowel vaste fans als nieuwe craft-bierliefhebbers aan te spreken. In 2026 presenteerde Genesee vernieuwde verpakkingen voor haar kernassortiment, als teken van een hernieuwd engagement met de merkidentiteit, met respect voor het rijke erfgoed. Het historische Liebotschaner Beer van de brouwerij werd ooit bekroond als het beste bier van Rochester na de Drooglegging — een bewijs van de kwaliteit en vakmanschap die Genesee al bijna 150 jaar tot een begrip in de New Yorkse biercultuur maakt.