Brasserie 3 Monts is een ambachtelijke familiebrouwerij gelegen in Saint-Sylvestre-Cappel, in de Vlaamse streek van Noord-Frankrijk. De brouwerij bestaat al sinds 1920 en is inmiddels in handen van de vierde generatie van dezelfde familie. De naam verwijst naar de glooiende heuvels — de 'drie bergen' — die het landschap rond het dorp kenmerken. De brouwerij is vooral bekend om haar bière de garde, de typisch Noord-Franse bierstijl met een lange rijpingstraditie. Dit biertype heeft zijn wortels in de agrarische cultuur van de regio en kenmerkt zich door een goudkleurige, heldere verschijning, een moutige neus en een verfijnde koolzuring. De bieren van Brasserie 3 Monts tonen een zorgvuldig evenwicht tussen traditie en vakmanschap, met hun huismerk Saint-Sylvestre als vaandeldrager van dit erfgoed. Als artisanale brouwerij in het hart van Frans-Vlaanderen neemt Brasserie 3 Monts een gerespecteerde plek in tussen de bière de garde-specialisten. De brouwerij is een levend stuk regionaal brouwerfgoed en zet een eeuwenoude traditie voort waarbij streekgebondenheid en familieambacht centraal staan.