Birra AnimA is een ambachtelijke brouwerij gevestigd in Roccasparvera, een klein bergstadje in het noorden van Italië. De brouwerij omschrijft zichzelf als 'zonen van een vrijgevige aarde' en put inspiratie uit de rijke natuur van de Cuneo-streek in Piëmont. De filosofie draait om geduld, gedrevenheid en een onwrikbaar geloof in kwaliteit — kernwaarden die doorklinken in elk bier dat ze brouwen. Het portfolio omvat diverse bierstijlen, van lichte en bloemige blonde bieren tot rijke, moutige amber bieren. De blonde bieren vallen op door hun delicate, verfrissende karakter: ongefilterd, zacht gehopt, slank van body en met een betoverend bloemig aroma. Bieren zoals Mozart tonen een ander gezicht van de brouwerij, met een doppio malto-profiel, een brede moutbasis, kruidachtige hopnoten en een harmonieuze, volle afdronk. Tot de bekendste bieren behoren Leonardo en Newton, die de brouwerij een vaste naam hebben gegeven in de Italiaanse craft beerscene. Ook Cleopatra — een troebel blond bier van 5,2% met een stevige schuimkraag en een licht zuurtje in de afdronk — is een geliefd onderdeel van het assortiment. De bieren van Birra AnimA worden internationaal gedistribueerd, waaronder in Nederland.