
Yonder Brewery is een ambachtelijke brouwerij gevestigd in Somerset, Engeland. Hoewel het exacte oprichtingsjaar niet wordt bevestigd in de beschikbare bronnen, heeft de brouwerij zich een naam opgebouwd in de Britse onafhankelijke bierscene en werkt zij samen met andere producenten door het hele land. Het portfolio van Yonder is sterk gericht op wilde en gemengde gisting, met barrel-aged bieren die de natuurlijke omgeving van Somerset weerspiegelen. Een opvallend voorbeeld is een barrel-aged, wild-gegist bier gebrouwen met geplukte damsons, wat de toewijding van de brouwerij aan lokale en seizoensgebonden ingrediënten onderstreept. Deze aanpak plaatst Yonder duidelijk in de traditie van farmhouse- en wild ale-brouwen, waarbij terroir en rijpingstijd een centrale rol spelen. De brouwerij heeft erkenning gekregen buiten haar eigen graafschap, met bieren die te vinden zijn bij evenementen en samenwerkingen door heel Engeland, waaronder bij CAMRA-gelieerde locaties in Sheffield. Bieren zoals een Bakewell Sour zijn opgemerkt door bierdrinkers, wat wijst op een assortiment dat zowel fruitige zure bieren als meer traditionele stijlen omvat.
Portfolio (1)
Bezocht
Info
- Land
- United Kingdom
Statistieken
Claim deze brouwerij
Ben je de vertegenwoordiger van deze brouwerij? Claim deze brouwerij om hem te beheren.
Claim deze brouwerij