Thissen's Brouwerij is een ambachtelijke brouwerij opgericht in 2015, gelegen in Lith, een historisch stadje in de Noord-Brabantse gemeente Oss. De brouwerij werd opgezet door Henry Thissen en is gevestigd aan het Brouwerspad, een locatie met een rijke biergeschiedenis — op een steenworp afstand van de plek waar Stoombrouwerij 'Het Hert' al in 1867 actief was. Die historische verbinding geeft de brouwerij een sterke band met de biertraditie van de regio. De brouwerij werkt met een brouwcapaciteit van 1.000 liter per batch en richt zich op Belgisch geïnspireerde bierstijlen. Het vaste portfolio bestaat uit Henry's Triple, Henry's Double en Henry's Blond — een klassieke lijn die de traditie van abdijbieren eert. Naast zijn eigen bierlabel brouwt Henry Thissen ook de bieren van De Vorst van Oss, een regionaal biermerk dat verbonden is met de nabijgelegen stad Oss. Thissen's Brouwerij is een vertegenwoordiger van de groeiende ambachtelijke bierbeweging in Noord-Brabant, een provincie met een lange en rijke brouwcultuur. De brouwerij wordt genoemd in lokale culinaire en toeristische gidsen als een bestemming voor liefhebbers van authentiek, kleinschalig Nederlands craft bier.