Stadsbrouwerij De Goudsche Leeuw was een microbrouwerij in de historische stad Gouda, in de provincie Zuid-Holland. De brouwerij kent een gelaagde geschiedenis: ze werd voor het eerst opgericht in 1999, kende een tijdelijke drooglegging en werd in 2012 opnieuw opgestart. Tot de definitieve sluiting in 2023 was ze een van de kenmerkende ambachtelijke brouwerijen van Gouda, met een erfenis die nauw verbonden is met de identiteit van de stad. De brouwerij was met name bekend om het Goudsch Kuyt, een bier gebrouwen volgens een middeleeuws recept uit de vijftiende eeuw. Dit frisse, blonde en goed drinkbare bier was het handelsmerk van de brouwerij en een eerbetoon aan het rijke brouwverleden van Gouda. Het portfolio weerspiegelde een toewijding aan lokaal geïnspireerd brouwen, met recepten en namen geworteld in de geschiedenis en cultuur van de stad. Een opvallende prestatie was de erkenning die de brouwerij ontving voor het Gouda750-bier, een speciaal bier gebrouwen ter ere van het 750-jarig bestaan van Gouda. Deze herdenkingsbrew onderstreepte de rol van de brouwerij als echte stadsbrouwerij, diep verweven met lokale trots en gemeenschapszin.