Scherdel Bier is een brouwerij gevestigd in Hof an der Saale, Beieren, Duitsland. De brouwerij ligt in het hart van de Frankische bierregio en maakt al lange tijd deel uit van de lokale biercultuur. Scherdel Bier is een dochteronderneming van de Kulmbacher Brauerei, een van de meest gevestigde brouwerijgroepen in Beieren, wat de brouwerij verbindt met een bredere traditie van kwalitatief Duits brouwambacht. Het portfolio van de brouwerij weerspiegelt klassieke Beierse en Frankische bierstijlen. Een van de meest opvallende bieren is de Scherdel Zoigl, een traditioneel Zoigl-bier dat geworteld is in de gemeenschappelijke brouwtradities van de Oberpfalz. Het assortiment omvat ook een Helle Weisse en een Premium Pilsener, waarmee de brouwerij een breed scala aan stijlen bestrijkt, van tarwebieren tot frisse, hoppige lagerbieren. Scherdel Bier heeft internationale erkenning gekregen, onder meer met een vermelding in de Finest Beer Selection 2023 van Meininger Verlag, een toonaangevende publicatie in de Europese bier- en drankenindustrie. Het Scherdel Schlappenbier staat eveneens bekend als een van de herkenbare bieren van de brouwerij en wordt vermeld op platformen zoals TasteAtlas.