Protokoll Brewery Berlin is een craftbrouwerij gevestigd in Berlijn, Duitsland. Berlijn heeft de afgelopen decennia een sterke opkomst van onafhankelijke craftbrouwerijen gekend, en Protokoll maakt deel uit van die hedendaagse bierscène. Over de exacte oprichtingsgeschiedenis en de herkomst van de naam bieden de beschikbare bronnen helaas onvoldoende detail. De brouwerij is bekend binnen Nederlandse craftbierkringen en verschijnt op platforms zoals Bierista, waar speciaalbieren van Protokoll worden vermeld samen met proeverijen en beoordelingen. Dit wijst erop dat de bieren van Protokoll ook buiten Duitsland de aandacht trekken. Op basis van de beschikbare zoekresultaten kunnen specifieke bierstijlen, signatuurbieren of het volledige portfolio echter niet met zekerheid worden beschreven. Vanwege beperkte broninformatie kunnen details over prijzen, taproom-beleving of bekende bieren momenteel niet worden bevestigd.