Ölvisholt Brewery is een microbrouwerij gelegen in Zuid-IJsland, opgericht in 2007 op het terrein van een oude melkveehouderij. De brouwerij ontleent haar identiteit aan het ruige IJslandse landschap en het agrarische erfgoed van de omgeving, nabij de stad Selfoss in de zuidelijke regio. Deze bijzondere locatie — een herbestemde boerderij — geeft Ölvisholt een karakter dat diep geworteld is in de landelijke tradities van IJsland, waarmee de brouwerij zich onderscheidt van stedelijke craft brouwerijen. De brouwerij staat bekend om een gevarieerd aanbod aan craft bieren die de IJslandse brouwcultuur weerspiegelen. Tot het assortiment behoort onder meer BRÍÓ, een tarwebier beschikbaar in een alcoholvrije variant, wat aantoont dat de brouwerij bereid is hedendaagse bierstijlen te verkennen naast meer traditionele vormen. Het portfolio van Ölvisholt weerspiegelt een toewijding aan kwaliteit en lokale identiteit. Ölvisholt Brewery is uitgegroeid tot een opvallende bezienswaardigheid in Zuid-IJsland en wordt regelmatig genoemd naast culturele bezienswaardigheden zoals het Bobby Fischer Center bij Selfoss. De ligging maakt de brouwerij tot een populaire stop op de Golden Circle-route, waar bezoekers craft bier ontdekken en tegelijkertijd genieten van het authentieke IJslandse boerenlandschap.