Fauve Craft Bière is een Franse craftbrouwerij gelegen tussen Parijs en Montpellier, met een brewpub genaamd Les Cuves de Fauve in Parijs. De brouwerij heeft een reputatie opgebouwd voor het combineren van het ambacht van bier brouwen met beeldende kunst, wat haar een onderscheidende creatieve identiteit geeft binnen de Franse en bredere Europese craftbierscene. De brouwerij biedt een levendig assortiment aan craftbieren in uiteenlopende bierstijlen. Via internationale retailers zijn er onder meer IPA's en imperial pastry stouts verkrijgbaar, waaronder de Ivoire Sombre, een imperial pastry stout met ingrediënten zoals kokosnoot. Fauve Craft Bière kenmerkt zich door gedurfde, smaakintensieve recepten die de grenzen van traditioneel brouwen opzoeken, en is daarmee een opvallende naam binnen de Franse microbrouwerijbeweging. Fauve Craft Bière toont ook een collaboratieve geest: de brouwerij werkte samen met het Amerikaanse The Virginia Beer Co. aan een collaboeratiebier en een evenement in hun Parijse brewpub. Hun bieren zijn verkrijgbaar bij gespecialiseerde craftbierhandelaren in Nederland en daarbuiten, wat de groeiende internationale aanwezigheid van de brouwerij weerspiegelt.