De Veldhovense Bierbrouwerij is een kleinschalige ambachtelijke brouwerij gevestigd in Veldhoven, in de Noord-Brabantse regio. De brouwerij werd opgericht door Ellen Verhoeven vanuit een oprechte passie voor het brouwen van bier en is officieel erkend sinds januari 2017. Het pand waarin de brouwerij is gehuisvest, heeft een rijke geschiedenis: voor 1850 deed het dienst als café aan huis. Dit geeft de brouwerij een warme en authentieke uitstraling die terugkomt in elk bier dat er wordt geproduceerd. Wekelijks wordt er zo'n 200 liter bier gebrouwen, wat de ambachtelijke schaal van het bedrijf onderstreept. De Veldhovense Bierbrouwerij werkt hoofdzakelijk met klassieke Belgische bierstijlen in het middelzware tot zware segment. De bieren zijn overwegend moutdominant, waarbij hop een ondersteunende rol speelt, wat resulteert in rijke en karakter volle bieren met diepgang en warmte. Naast twee vaste basisbieren worden er ook speciale edities en eenmalige experimentele brouwsels geproduceerd, waardoor het assortiment gevarieerd en verrassend blijft. Tot de bekendste bieren van de brouwerij behoren Boefke en De Drinkende Rechter. Met haar intieme schaal, historische locatie en Belgisch geïnspireerde brouwfilosofie biedt De Veldhovense Bierbrouwerij bierliefhebbers een authentieke kennismaking met kleinschalig, gedreven ambachtelijk brouwen uit het hart van Noord-Brabant.