Veldhovense Boefke is het vlaggenschip van De Veldhovense Bierbrouwerij, een kleinschalige brouwerij in Veldhoven die in 2017 officieel werd erkend. Ellen Verhoeven brouwt hier vanuit passie voor ambachtelijk bier, gehuisvest in een historisch woonhuis dat vóór 1850 als café diende.

Deze amber ale van 8,2% ABV is een moutgericht bier met stevige body. De samenstelling van drie moutsoorten, twee hopvarianten, kruiden en witte kandijsuiker creëert een volle smaak met fruitige noten en een lichte bitterheid. De afwerking is schoon en drinkbaar, zonder storende bijsmaak.