De Praktische Bierbrouwer is een historisch Nederlands brouwhandboek dat in 1866 in Amsterdam werd uitgegeven door C.L. Brinkman. Het boek werd bewerkt door een anonieme 'oud-brouwer' en biedt een zeldzame inkijk in de negentiende-eeuwse Nederlandse brouwpraktijk, in een periode waarin Nederland zijn eeuwenoude status als bierland langzaam begon te verliezen. De publicatie wordt bewaard en erkend door de Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur als onderdeel van het nationale biererfgoed. Het handboek behandelt klassieke brouwthema's zoals de bereiding van mout, brouwgerst en grasvariëteiten, en weerspiegelt de vakkennis van die tijd. De recepten en technieken uit het boek hebben moderne brouwers geïnspireerd om historische Nederlandse bierstijlen nieuw leven in te blazen. Zo ontstond er een serie bieren — waaronder een Hollandsche Ale — verkocht per drie in een fraai doosje, rechtstreeks gebaseerd op de tekst uit 1866. De Praktische Bierbrouwer is een belangrijk archiefstuk voor onderzoekers, thuisbrouwers en liefhebbers van de Nederlandse biergeschiedenis. Via de blogreeks Verloren Bieren kreeg het boek hernieuwde aandacht, waardoor vergeten Nederlandse brouwtradities opnieuw onder de aandacht zijn gebracht.