De Koekoeksbrouwer-ei is een Belgisch biermerk opgericht in mei 2021 door Rudi Geeroms, een gepassioneerde bierliefhebber die zijn droom om een eigen bier te brouwen werkelijkheid maakte. Het merk is gevestigd in Izegem, in de West-Vlaamse regio, en vierde in mei 2023 zijn tweede verjaardag. De bieren worden gebrouwen in samenwerking met Brouwerij De Meester in het nabijgelegen Lendelede. Het portfolio van De Koekoeksbrouwer-ei omvat uiteenlopende bierstijlen die zowel klassieke Belgische brouwtradities als moderne craftinvloeden weerspiegelen. Tot de bieren behoren de Boozy Blonde, een toegankelijk blond bier, de Punaise Juicy Blond met een uitgesproken hoppig karakter, en de Punaise Winter Quatripel, een zwaar en moutig seizoensbier. Daarnaast brouwt het merk ook een stout, wat aantoont dat het bereid is te experimenteren buiten de traditionele Belgische stijlen. Met een beperkt maar groeiend aanbod heeft De Koekoeksbrouwer-ei de aandacht getrokken van de Belgische biergemeenschap, onder meer met nominaties bij Beer Awards Belgium. Het merk belichaamt de geest van de gepassioneerde thuisbrouwer die doorgroeide tot ambachtelijk biermaker, met bieren die persoonlijke gedrevenheid en regionale brouwvakmanschap uitstralen.