Brouwerij Vandijck is een ambachtelijke brouwerij gevestigd in Lommel, in de Belgische provincie Limburg. De brouwerij heeft haar oorsprong in het hobbybrouwen en zette in 2019 de stap naar een commerciële brouwerij om haar bieren ook aan het grote publiek aan te bieden. In het voorjaar van 2022 werd de brouwerij volledig operationeel. Ze is gelegen in het Bosland, een natuurrijke omgeving die duidelijk de identiteit en het karakter van de brouwerij kleurt. Brouwerij Vandijck richt zich op ambachtelijke bieren met een uitgesproken karakter. Een opvallend bier uit het portfolio is de PLÉKPOT, een honingbier dat wordt gebrouwen in januari en februari en klaar is om te drinken in april of mei — een seizoensgebonden aanpak die de brouwerij typeert. Daarnaast produceert de brouwerij de ELEXIR-reeks, met onder andere ELEXIR SAUTERNE en het zusje ELEXIR MOSCATEL, wat wijst op een fascinatie voor op wijn geïnspireerde bierstijlen. De Destemido Donker BA toont bovendien dat de brouwerij experimenteert met complexe gistings- en agingtechnieken. Brouwerij Vandijck is een actieve speler in de Belgische craftbierscène en is terug te vinden op bierfestivals en in gespecialiseerde bierwinkels. De brouwerij organiseert ook brouwerijbezoeken en brouwdagen voor bierliefhebbers en ontving in 2024 een erkenning bij de European Beer Challenge.